Басқа

Сірке суы қосылған Тархон

Сірке суы қосылған Тархон

  • эстрагон
  • 9 градус сірке суы
  • тұз

Порция: -

Дайындық уақыты: 15 минуттан аз

РЕЦЕПТІ ДАЙЫНДАУ ӘДІСІ Тархон сірке суымен:

Эстрагонды жақсылап жуып, құрғатыңыз.

Егер сабағы жұмсақ болса немесе жапырақтары сынса, біз оны кішкене кесеміз.


Оны банкаға салыңыз да, үстіне бір шай қасық тұз бен сірке суын қосыңыз.


Сірке суының 8 түрі және оларды асханада қалай қолдану керек

Сіздің көкжиегіңізді кеңейтіп, бальзам сірке суынан басқа ассортименттерді ашатын кез келді. Жақсы таңдалған сірке суының көмегімен тағамға ерекше дәм мен дәм бере аласыз.

Дүкенге барар алдында себетке қандай жаңа ассортимент қоюға болатынын, олардың қандай дәмі бар екенін және оларды не үшін қолдануға болатынын қараңыз.

  • Бальзам сірке суы: әлемнің көптеген тағамдарында қолданылатын сірке суының ең танымал түрлерінің бірі. Сіз оны тұздықтарға, тұздықтарға, маринадтарға, редукцияларға немесе тікелей салаттарға, теңіз өнімдеріне немесе етге салуға болады. Ол ақ жүзімнен жасалған және ұзақ жылдар бойы ескірген. Оның тәтті және тұзды дәмі бар және ірімшіктермен жақсы үйлеседі.
  • Шарап сірке суы: Ол әр түрлі қызыл немесе ақ шараптардан жасалған. Сіз оны қуырылған көкөністер мен салаттарға, ет маринадтарына қосуға болады. Бірнеше тамшы шарап сірке суы ақ қырыққабат немесе Брюссель өскіндері сияқты көкөністердің ащы дәмін өзгерте алады немесе & ldquosalsa & rdquo -дан жеміс дәмін кетіреді.
  • Шампан сірке суы- бұл қышқылдық сақтайтын негізгі ингредиент берілген арнайы сірке суы. Ол жеміс салаттарында, тауық маринадтарында және тәтті тұздықтарда қолайлы.
  • алма сірке суы: оның жағымды, сәл қышқыл және жемісті дәмі оны құс еті мен маринадтарда тамаша етеді.
  • Шерри сірке суы: оның қышқылдығы төмен, қою түсі, күрделі дәмі және жағымды құрма хош иісі бар. Бұл винегреттерде, сорпаларда және тұздықтарда өте қолайлы.
  • Күріш сірке суы: бұл тағамдардың дәмі мен дәмін айқындау үшін басқа азиялық тағамдар қабылдаған жапон тағамдарының маңызды ингредиенті. Сондықтан сіз оған әр түрлі салаттар, көкөністер себуге немесе сәл тәтті дәм үшін соустарға қосуға болады.
  • Уыт сірке суы: Ұлыбританияда танымал, онда & ldquofish және чипсы & rdquo бар. Ол арпаны ашыту арқылы алынады және орташа қышқылдыққа ие. Ол әр түрлі тағамдарды, әсіресе пиязды тұздауда қолданылады.
  • Шөптер қосылған сірке суы: көптеген дүкендерде сарымсақ, жеміс хош иістері және тіпті жеуге жарамды гүлдер (раушан сірке суы) қосылған эстрагон, орегано, насыбайгүл, аскөк, шалфей немесе тимьян сияқты хош иісті шөптер қосылған сірке суының нұсқаларын таба аласыз. Сіз оны үйде сапалы сірке суы мен жаңа шөптерді пайдаланып дайындауға болады. Бұл салаттарда, тұздықтарда немесе стейктерде жағымды.

Пікір алаңын қосу және пайдалану арқылы сіз өзіңіздің жеке деректеріңізді PRO TV S.R.L. өңдейтініне келісесіз. және Facebook компаниялары PRO TV құпиялылық саясатына сәйкес, сәйкесінше Facebook деректерін пайдалану саясаты бойынша.

Төмендегі түймені басу Пікір Платформасының ШАРТТАРЫ мен ШАРТТАРЫНА келіскеніңізді білдіреді.


Қыста сірке суы қосылған пончик

Олар майсыз жақсы бола ма және оларды қыста жақсы сақтайды ма?

Мен олардың осылай сақталатынын білмеймін, бірақ олар жақсы болмайды :)

олар өте жақсы және майсыз және олар жақсы сақталады, мен рецептіні бірнеше жыл бойы дайындап келемін және бұл мені ешқашан сәтсіздікке ұшыратпады. жай ғана қантты салыңыз, 400-500 грамм. әйтпесе бірдей. менде де екі жыл бар (осылай мен екі банкамен басқардым, қалғандары жеп қойды.) .. бірақ рецепт керемет, мен оны барлығына ұсынамын !!

Маған май қосылған пончиктер көбірек ұнайды, бірақ мүмкін мен оларды өмір бойы жегендіктен және аздап шаршағандықтан - субъективті болу мүмкін.

немесе мен субъективті. Мысалы, мен маймен зәйтүн жемеймін, мен олардың құлағанын көремін. бррр..бәлкім мен пончикке де май салмаймын.

Мен әлі де анонимдімін ... мен алма тортын жасадым да, айналама тағы бір қарадым. қымбатты кастрюльдегі адам, сірке суы бар пончикке арналған тағы бір рецепт бар, оны жалқау рецепт деп атайды .. бұл сірке суымен және қантпен, бәрін араластырып, бір күнге қалдырыңыз .. сіз бұл туралы бірдеңе білесіз бе? Рақмет сізге

Мен бұл жалқау рецепт туралы естідім, бірақ мен мұндай атаулармен рецепттерден аулақпын: D Мен оны қалай дайындау керектігін білмеймін, бірақ менің рецептіме ұқсас, бірақ майсыз деп ойлаймын.

Мен сізге айтамын, мен күніне 5 кг салмақ тартамын. кесектер, 500 мл. сірке суы, 350 гр. қант, 2 ас қасық үлкен тұз. , бұрыш бұршақ, 3 лавр жапырағы. олар бассейнде шамамен 48 сағат ұсталады, мезгіл -мезгіл араластырады, содан кейін олар шырын салынған банкаларға салынады. олар өте жақсы сақталады және өлімге әкеледі.

Мен оны неге «жалқау рецепт» деп атағанын түсінбеймін! Бұл рецепт бойынша жұмыс болғандықтан, ол шапалақтау арқылы жасалмайды. Мен мұны істедім, бұл өте жақсы болды, мен оны күйдірілген пончиктермен жасадым, дәл солай болды, мен мұны маймен жасамағанмын, мен бала кезімнен маймен жасалған тағамнан жеген кезде жағымсыз тәжірибе алдым. ол ашулы болды және олар қорқынышты болды. Бірақ мен субъективті де болуым мүмкін, бәлкім, адам құмыраны жақсы байлап қоймаған шығар, бұл нашар май болар еді. бұл Чаушеску кезінде болды.
Менің ойымша, сіз бірдеңе жасағанда асықпаңыз және «ол осылай жұмыс істейді» деген оймен кезеңдерден секірмеу өте маңызды, өйткені содан кейін ол бұзылады.

Кейде мен бұны мен жазатын көптеген рецептілерге жазуым керек деп ойлаймын: & quot: қадамдарды өткізіп алмаңыз немесе мұнда жазғандарымнан басқа ештеңе жасамаңыз! & Quot, кейбір рецепттер бұған жол бермейді.
Бала кезімде тамақтанған кездегі жағымсыз оқиғалар маған да қатысты. Біраз уақыттан бері мен оны жеңуге тырысып жүрмін және, кем дегенде, дәмін татуға тырысамын :) Шындығында, коммунистік мұнай сенімді емес сияқты, мен оны төгілген күйде сатып алғаным есімде. менің анам бөтелкесі бар азық -түлік дүкеніне барды, ал сатушы оны шұңқырға толтырды :)))
Дұрыс айтасыз, сірке суы қосылған пончиктер көп жұмысты қажет ететін кезде, оны «жалқаудың рецепті» деп айту қиын. Жалқау адам ешқашан мұндай әрекетке бармайды, солай ма? : D

Мен бұл әдеміліктерге бекер қараймын, себебі менде банкалар жоқ, мен олардың барлығын джем, джем, компот, закускамен шатастырдым.
Мен сатып алуға дайынмын, мен енді банкаларға ақша жұмсамаймын, өйткені мен 2 қорапшасы бар үлкен шыбықты алдым, олардың бірде -бір банкі қақпағын жаппады. :(

Бұл өте жақсы сақталатын рецепт! :)
Мен оны да құтқарамын.

Сіз осы күзде құмыралар таусылғаннан кейін өте мұқият болдыңыз - мен сіз барлық банкаға пончик салдыңыз деп үміттенемін. Менің ойымша, менде мұндай проблема болмайды: D, бірақ мен сатып алған банкалармен білу жақсы. Мен мұны күтпеген болар едім, мен бұл банкалар өте жақсы болуы керек деп ойлаған болар едім, өйткені мен оларға ақша төлеймін.

Ия, олар өте жақсы және майсыз, мен бұл рецептті бірнеше жыл бойы дайындап келемін және ол еш қиындықсыз сақталады. Мен қазір тырысып жатқан сияқтымын, мен әлі пончик салмадым, және маймен. көру. бірақ рецепт өте жақсы, ол мені ешқашан алмады !!

Мен сізді Sweet Romania Challenge - 2012 жылдың қыркүйегіндегі шығарылымда асыға күтемін, оның тақырыбы & quot; Бөлменің & quot;

Никол, аздап әзілдеу үшін: Мен қиындықтарға жауап бермеуге тырысамын :)) Бірақ мен туралы ойлағаның үшін рахмет және саған үлкен табыс тілеймін!

Мен оларды 3 күн бұрын жасадым, менде 800гр 8 банка бар, олар өте дәмді, менде шыдам жоқ, мен банка аштым.

Бәлкім, байқаусызда, мен рецептті дайындау кезінде банка пончиктерін жедім :))) Мен олардың тұқымын шығарғаннан бастап дәмін сезе бастадым және үстінен сірке суын құйғанша жалғастырдым. : D

«Жалқаудың рецепті» (мен оны бұдан былай осылай атайтынын білмедім) - шын мәнінде, «суық» пончиктердің рецепті. ешқандай проблема жоқ, керісінше, бұл өте қарапайым, сондықтан көптеген адамдар мұны жасайды. отқа дайындықты немесе банкаларды зарарсыздандыруды қажет етпейді.
.
мұнда ұсынылған маринадталған пончиктердің рецептісін мен де жасадым, бірақ мен аз май құйдым, тек бірнеше ас қасық. сірке суының дәмі күштірек болмаса, ол жақсы сақталады. композициядан дәм татып, ақыр соңында қант мөлшерін көбейткен дұрыс.

Рецепт атауы мені қызықтырады, бұл мені автоматты түрде дайындауға өте оңай нәрсе туралы ойлануға мәжбүр етеді.

1л өт
Жасы 1 кг
10 ас қасық тұз
бұрыш және қыша
шамамен 10 кг пончиктер
Тұз мен қант қосылған сірке суын, бірнеше қыша тұқымы мен бұрышты отқа салыңыз.
Ол қайнай бастағанда, тазартылған және жуылған пончиктерді шамамен 1 минут қайнатыңыз (мен кастрюльге пончик салғаннан кейін қайтадан қайнатуды күтемін).
оларды шығарып, бірнеше бұрыш бұрышы, қыша және бірнеше лавр жапырағы бар банкаларға салыңыз (шамамен 9 кг пончиктермен сіз шамамен 4 үлкен банканы толтырасыз).
барлық пончиктерді күйдіріп, оларды банкаларға салғаннан кейін (көп адам) пончиктерді жабу үшін барлық банкаларға бөлінген кастрюльдегі сірке суын қосыңыз.
ҚҰТЫҚТАРДЫ ЖҮЗГІМЕН ТОЛТЫРҒАНДА САҚ БОЛЫҢЫЗ, ОЛАРДЫ СЫНЫП ҚАЛМАУ ҮШІН МЕТАЛДЫҚ ТІРКЕУГЕ ҚОСУҒА БОЛАДЫ.
Пончиктерді шамамен 2 аптадан кейін жеуге болады.

Рецепт үшін рахмет! Мен шамамен бес күннен кейін құмыраны аштым, пончиктер жақсы көрінді.

Әженің кезіндегідей металл заттарды құмыраның астына қою - нонсенс. Бүгінде температураның үлкен айырмашылығына төзімді сапалы шыны ыдыстар шығарылады. Сіз ойламайсыз ба? Байқап көріңіз!
Менің ойымша, қазір ешкім 50 жыл бұрын жасалған банкалар мен бөтелкелерді пайдаланбайды!

Мен басқа нәрсеге алаңдаймын және мен үлкен дилеммадамын: сірке суымен бірге қосылмайды ма? Мен таза сірке суын қолдануға сенбеймін! Мүмкін біреу біледі және маған алдын ала рахмет!

Сіз әлі зейнетақысы жоқ құмыраның қалай пайда болатынын білмейсіз, сондықтан жақсы қауіпсіздік жаман қауіптен асып түседі :))
Жоқ, сірке суымен сұйылтылмайды. Бұл сіз ойлағандай күшті емес - шарап сірке суын қолдану керек екенін ұмытпаңыз.

Су қосылмайды, пончиктер шырынын қалдырады және сұйылту жеткілікті болады

Жауап үшін рахмет, мен сіз айтқандай жасаймын. Басқа рецептерде кейбір адамдар балдыркөк жапырағын, тіпті аскөк пен тимьянды салатынын көремін, оған ерекше хош иіс беретін сияқты. Кейбіреулер қанттың орнына бал немесе қант пен бал қосады. Басқалары пончик ашытпау үшін желкек пен қыша тұқымының орнына аспирин қояды. Сен не ойлайсың? Мен қатты пончиктердің бірнеше айға, кем дегенде мамырға дейін қалатынына қызығамын. Өткен жылы олар маған кигеннен кейін көп ұзамай келді, мен оларды компостқа тастауға тура келді. Мен қай жерден қателескенімді білмеймін және мен оның қайталануын қаламаймын. Мен сізге кеңес беремін!

Мишель, мен қазір олардың дәмін таттым, бір айдан кейін олар әлі де күшті. Әрине, сірке суы қосылған пончиктерді осылай сақтау керек, бірақ менің ойымша, бұл кезеңде олардың сақталу тәсілі де маңызды (күн сәулесінде болмауы керек, ол салқын жерде болуы керек). Балдыркөк жапырақтары, аскөк, тимьян, бал немесе қыша дәндері әркімнің талғамына байланысты деп ойлаймын. Аспирин пончиктерді сақтауға көмектесетіні белгілі, бірақ мен оның қаншалықты жақсы немесе қаншалықты пайдалы екенін айта алмаймын. Менің рецептімде сірке суын мүмкіндігінше жақсы сақтау үшін ғана сұйылтылмайды.

Сәлем,
Мен рецептті де жасадым, ол супер болды, бірақ менде екі мәселе бар: 1. қақпақты ауа өткізбейтін етіп қалай бұрап алуға болады 2. Мен оларды қайда сақтау керектігін білмеймін (тоңазытқыштан басқа), мен білмеймін балкон жоқ.
алдын ала рахмет және рецепттерді дайындауда сәттілік тілеймін !!

Қақпақты мүмкіндігінше тығыз бұрап алу керек, содан кейін құмыраны қақпақ үстіне қою керек. Егер мен оны дұрыс бұрап алсам, ол түсінікті болады, себебі ол ағып кетеді. Сірке суы қосылған пончиктер тоңазытқышта сақталмауы керек, онда бізде соншалықты үлкен, оны салуға ештеңе жоқ тамаша нұсқаны қоспағанда :) Мен балконнан бас тарттым, сондықтан мен осындай проблемаға тап болдым: мен банкада сақтаймын ас үй үстелінің астындағы шкафтар, пеш пен тоңазытқыштан мүмкіндігінше алыс (қараңғы жерде және мүмкіндігінше суықта).

Мен тұздалған қиярдың рецептін көргім келеді, егер мұндай рецептке сілтеме болмаса, маған жақсы рецепт бере аласыз ба?

Жарайды, бірақ, өкінішке орай, мен қиярдың маринадталған рецептін әлі жариялаған жоқпын және мен оны ешқашан тексермей рецепт ұсынбаймын. Мүмкін қазір сіз үшін тым кеш, бірақ мен бұл рецептті қарастырамын.

10 кг қияр үшін:
2 шоқ кептірілген аскөк гүлденген, 2 бұтақ тимьян (немесе бір ас қасық кептірілген тимьян), 1 түйір сарымсақ, 4 лавр жапырағы, бұтақтармен 10 шие жапырағы, 5 балдыркөк жапырағы, бұрыш бұрышы, бұрыш ас қасық, 100 г қыша тұқымы, 600 г желкек, ащы бұрыш (міндетті емес).

Біз шамамен жаңа піскен қиярды таңдаймыз. 10-12 см, біз оларды жуамыз, аздап тұзды суық суға саламыз (бір литр суға 10 г тұз) және оларды серпімді болу үшін бірнеше сағат ұстаймыз, содан кейін жақсылап шайып, банкаларға тігінен орналастырамыз. кем дегенде 700 мл немесе максимум. Бұрандалы қақпақпен 3000 мл.

Біз тұзды ерітіндіні келесідей жасаймыз: біз 1 литр суға 22,5 г ірі тұзды есептемейміз, гүлдегі екі түйір кептірілген аскөк, кептірілген тимьян қасық, 4 лавр жапырағы, 10 шие жапырағы, 5 балдыркөк жапырағы, ас қасық ұнтақталған бұрыш және 30 бұрыш бұрышы. Суды осы дәмдеуіштермен бірге қайнатып, 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін біз оны өрттен алып тастаймыз және 5 минут суытыңыз, содан кейін оны банкалардағы қиярдың үстіне лакпен құйамыз.

Тұздық банканың салмағының жартысына есептеледі, яғни 800 мл құты үшін біз 400 мл тұзды ерітінді дайындаймыз. Біз банкаларды бөлме температурасында үшінші күнге дейін (48 сағат) қалдырамыз, содан кейін біз тұзды ерітіндіні кастрюльге айналдырамыз (қазір бұлтты және қарқынды қышқыл иісі бар). Аудару саусақтарды құмыраның аузындағы елек тәрізді ұстап тұрады, осылайша тек шырын ағызылады, ал банктерде қияр қалады. Тұзды қайтадан қайнатыңыз. Бұл кезде қиярды банкаларда суық судың астында ұстаңыз және бірнеше рет жақсылап шайыңыз, шайқаңыз, осылайша ашытқының іздері мен құмыраның түбінен жойыңыз.

Картопты тазалап, 4 бөлікке кесіңіз. Әр құмыраға біз пияздың бұрышын, және # 189 ащы бұрыш (міндетті емес), 1 ас қасық қыша дәндері мен желкек тазалап, ұзындығы бойынша кесеміз, оны біз құмыраның аузына крест түрінде саламыз. оларды жақсы ұстаңыз. Шамамен 10 минут қайнатылған тұзды ерітінді қияр үстіне ыстық құйылады, банктердің жоғарғы жағына жетуге тырысады, содан кейін қақпақтарды бұрап бекітеді. Банкаларды дереу суыққа апару керек (15 және 176С -тан төмен) және бірнеше күн ішінде тұзды ерітінді тазарады. Осылайша сақталған қияр, екі жылдан кейін де, көгеріп кетпесе де, жұмсармаса да жақсы болады.

Мишель, рецепт үшін рахмет. Менің ойымша, бұл туралы толығырақ жазу мүмкін емес. Мен тұздалған қияр жасаған кезде, мен сіздің рецептіңізді басшылыққа аламын. Егер мен екі жыл тамақ ішпей қашып кетпесем де, оның ұзақ уақытқа созылатынын білу әлі де көңілімді жұбатады.


Сірке суы қосылған эстрагон - рецепттер

БҰРЫШ маринадталған ҮШІН ВИНГАР

Егер сіз ыстық бұрышты ұнатсаңыз немесе бұрыш ұнатсаңыз, бірақ міндетті түрде ащы болмаса, сіз бұл әдісті кез келген бұрыш таңдау үшін қолдана аласыз)

Сіздің қалауыңызға қарай, біз ыстық бұрыш немесе болгар бұрышын қолдана аламыз, әдемі және әсем көріну үшін бірнеше түсті бұрышты қолданған жөн!

Бұрышты тұздауға арналған қарапайым және жылдам рецепт, ащы бұрыш немесе ашытпайтын болгар бұрышы, бұрыш жылдар бойы жертөледе жұмсартусыз қарсыласады! Бізге бұл рецепт үшін белгіленген мөлшер қажет емес, біз бәрін көзбен және әркімнің қалауы бойынша жасаймыз)

Сіз суретте көретін бұрышты мен отырғыздым, өсіремін және кептіремін, шын мәнінде кейбіреулер әр түрлі жолмен тұздалған бұрышқа айналды, басқалары ыстық бұрыш паста немесе майға бұрыш. рецепттерді «Спринт тұздығы» санатынан таба аласыз!

QUINTESSENCE :

  • ыстық немесе болгар бұрышы, жақсырақ бірнеше түсті
  • сәбіз - әрбір 800 г құмыраға 1/2 сәбіз
  • пияз - 800 г әр банкаға 1/2 пияз
  • желкек - ​​әр банка үшін саусағыңыздай үлкен бір бөлік
  • ақ шарап сірке суы немесе алма сірке суы
  • қыша тұқымдары
  • Мозаикалық бұрыш бұршақтары жақсырақ (ақ, қызыл, қара және жасыл)
  • ірі тұз

Бастапқыда біз бұрышты жуамыз, сүлгімен сүртеміз және ауада қалдырамыз, осылайша су жақсы кебеді, біз құйрықтарды қысқартамыз. Бұрыштың сусыз болуы өте маңызды, бұрыштың ұзақ сақталуының сыры - құмыраға су кірмеуі)

Осы кезде сірке суын қазанға отқа салыңыз, қайнатыңыз, ол қайнай бастаған сәттен бастап оны тағы 10 минут отта қалдырыңыз, содан кейін отты өшіріңіз. (Нарықтағы сірке суларының көпшілігінде көп мөлшерде су бар және қайнатылғаннан кейін судың көп бөлігі олардан буланып кетеді, ал қайнатылған сірке суы тұзды тұзды қиярға қарағанда қиярды ұзақ сақтайды. ! Шынында да, тек сірке суына салынған тұздықтар қышқыл болады, бірақ сірке суындағы тұздалған бұрыштың беріктігі мен өткірлігін жақсарту үшін біз пияз мен сәбізді қолданамыз)!

Біз сәбізді жуамыз, кептіреміз, қабығын аршамыз және қажет болған жағдайда кесеміз, олардың биіктігі шамамен болады. 8-10 см, банкаға сыйғызу үшін жеткілікті, егер олар өте қалың болса, оны бір рет ортасынан кесіңіз, банкада көп орын алмау үшін, пиязды тазалап, қалыңдығы 2-3 см дөңгелек етіп кесіңіз. . Пияз мен сәбіз бұрыштың ыстықтығын төмендететін және әрине тәтті әрі дәмді дәм беретін рөл атқарады!

Біз желкек жуамыз, қабығын аршамыз және сұқ саусағымыздай үлкен етіп кесеміз, әр банкаға. Содан кейін құмыраның түбіне 2-3 тілім пиязды лақтырып, банкаға бұрыш салуды бастаңыз. Әр банкаға біз бұрыштың арасына кесілген сәбіз мен бір желкек саламыз. Құмыраны толтырғаннан кейін біз оған 7-8 бұрыш бұршағын, жарты шай қасық қыша дәнін және аздап тұзды тастаймыз, соңында ыстық болуы керек сірке суын құямыз!

Біз тұзды тұзды, сірке суын немесе су, тұз мен сірке суын қоспасы бар банкаға салу қажет болған жерде кез келген түрдегі тұздалған қияр саламыз. құмыраны сындырмау немесе сындыру үшін тәуекел етпеу үшін біз құмыраның астына 2-3 пышақ пышағын саламыз ... сондықтан жылу бөлінеді және құмыраның сынуы мен сыну қаупі болмайды!

Бұрыш банкаларын қақпақсыз 3-4 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін, егер сірке суы түсіп кетсе, көбірек қосыңыз ыстық сірке суы, содан кейін қақпақты жабыңыз және олармен бірге суытыңыз! )

Егер сіз ащы бұрыш қайнатуды асығыңыз келсе :)), біз банкаларды күн сәулесі түсетін жерге қоямыз, ал 2 аптадан кейін олар картопқа пайдалы болады) Егер сіз оларды 1 жылда немесе 2 жылда ләззат алғыңыз келсе, банкаларды сақтауыңыз керек. күн сәулесінен және ылғалдан қорғалған салқын жерде!


Сірке суы қосылған эстрагон - рецепттер

Мен сізге әлі де эстрагон рецептін сірке суымен бергендіктен, мен сізге сәтті қолданатын тағы бір сорпа рецептін беремін.

Егер сіз қаймақты (нарықтағы ең әлсіздердің бірі болуы мүмкін) майсыз йогуртпен алмастырсаңыз, оны сүйікті рецепттер тізіміне қосуға болады.

Бұрын айтқанымдай, күн сайын үстелде сорпа болады. Және біз оларды өте жақсы көретіндіктен, біз жалықпау үшін оларды әртараптандыруға мәжбүрміз.

Круиздік кезең (PL), консолидация, соңғы тұрақтандыру

Тамақтану шкаласы - дүйсенбіден бастап

Құрамы:

-1 үлкен тауықтың төс еті + тауықтың арқасы

- 2 жасыл болгар бұрышы (егер сізде жасыл болмаса, қызанақ жұмыс істейді)

- 150 гр майсыз грек йогурты (немесе кремі)

- сірке суы қосылған 2 литр эстрагон (немесе дәміне қарай)

Дайындық

Біз тауықтың бөліктерін 3 л суда қайнатамыз. Қажет болса, біз мезгіл -мезгіл көбіктенеміз.

Осы уақытта мен ұсақтап ұнататын сәбізді қоспағанда, көкөністерді ұсақтап тураңыз.

Қайнағаннан кейін етті шырыннан шығарып, көкөністерді қосыңыз.

Оны шамамен 20 минут қайнатыңыз, ал етті сүйектен таңдаңыз. Етті сорпаға қосып, шамамен 15 минут қайнатыңыз.

Қажет болса, көбірек су қосыңыз.

Осы уақытта сарысын кілегей / йогуртпен араластырыңыз. Кәстрөлді өрттен алып тастаңыз, кастрюльден аздап шырын алыңыз да, оны жұмыртқаның үстіне құйыңыз. Біртіндеп гомогенизациялаңыз, содан кейін бәрін сорпа ыдысына құйыңыз.

Өртті сөндіріңіз, эстрагонды сірке суына қосыңыз және дәмі араласатындай етіп қақпақты жабық қазанды қалдырыңыз. (егер сіз қышқыл болғыңыз келсе, сірке суын эстрагоннан немесе қалыптыдан қосуға болады). Тұтыну үшін үстіне аскөк пен туралған жасыл ақжелкенді қосыңыз. Біздің диетаны жеңілдететін дюкан рецепті! Қуаныш.


Санаттағы мақалалар: сиыр еті

Сиыр етінің рецептері пайдалы және дәмді, сіз оларды біздің веб -сайттан көп таба аласыз және сіз сорпаларды, сорпаларды немесе стейктерді көруге болады, олардың бәрін дайындау оңай, олар көптеген және дәмді, біз барлық талғамға қызығушылықпен қараймыз. пікірлер, идеялар және сіздің пікіріңіз.

Томат тұздығы қосылған сиыр торғай

Томат тұздығы қосылған сиыр торғай: сиыр торғай, қызанақ шырыны, сәбіз, пияз, паприка, май, тұз, бұрыш. Құрамы: 4 тілім сиыр торғай 300 мл қызанақ шырыны бір сәбіз бір пияз бір шай қасық паприка бір ас қасық май тұз тұзы Дайындау: Пиязды тазалап жақсылап жуыңыз, сосын [& hellip]

Грильден жасалған сиыр мойыны

Гриль сиыр мойыны: сиыр мойны, жұмыртқа, май, эстрагон, пияз, сірке суы, бұрыш бұрышы, ақ шарап және тұз. Құрамы: сиыр мойыны 720 г 2 жұмыртқа 200 г жаңа эстрагон майы пияз 10 мл сірке бұрышы 50 мл ақ шарап тұзы Дайындау: Кәстрөлде туралған пиязды [& hellip] көмегімен азайтыңыз

Қуырылған сиыр еті

Гриль сиыр еті: сиыр еті, жұмыртқа, сарымсақ, зәйтүн майы, ақжелкен мен тұз. Құрамы: 500 г филе 1 жұмыртқа 1 түйір сарымсақ 4 ас қасық зәйтүн майы 1/4 петрушка тұзы Дайындау: Жұмыртқаны кастрюльге сумен қайнатып, 1 5 минут қалдырыңыз [& hellip]

Сарымсақ пен шарап қосылған сиыр етінің пастрами

Сарымсақ пен шарап қосылған сиыр еті пастрами: сиыр, шарап, тұз, зире, силитра, сарымсақ, бұрыш. Құрамы: сиыр еті тұзы 1 л шарап 3 ас қасық жусан 250 г зире ұнтағы 5 бас сарымсақ 5 бұрыш Дайындау: Қалыңдығы 3-5 см етдің кең бөліктерін кесіңіз. Дау [& hellip]

Сарымсақ қосылған сиыр етінің пастрами

Сарымсақ қосылған сиыр еті пастрами: сиыр, шарап, тұз, зире, силитра, сарымсақ, бұрыш. Құрамы: сиыр еті тұзы 1 л шарап 3 ас қасық жусан 250 г зире ұнтағы 5 бас ұсақталған сарымсақ 5 бұрыш Дайындалуы: Қалыңдығы 3-5 см ет кесектерін кесіңіз. Олар [& hellip] келеді

Күнжіт қосылған сиыр медальондары

Кунжут қосылған сиыр медальондары: сиыр еті, тұқымдар, күнжіт, пармезан, розмарин, пияз, сары май, бұрыш, процютто, май, қант, соя соусы, имбирь. Құрамы: 220 г сиыр еті 20 г асқабақ тұқымы 20 г күнбағыс тұқымы 20 г қара күнжіт 20 г ақ күнжіт 40 г пармезан розмарин пиязы 20 г тасшөп майы [& hellip]

Сарымсақ қосылған сиыр еті

Сарымсақ қосылған сиыр еті: сиыр, хасматучи, эстрагон, комру, сарымсақ, май, ақжелкен. Құрамы: l кг сиыр еті долана эстрагонынан тимьян 2 жапырақ сарымсақ ақжелкен жасыл сары май қалдырады Дайындау: Етті жуып, тілімдерге бөліп, сары маймен майдалаңыз. Туралған көк және сарымсақ сарымсақ [& hellip]

Шараппен бұқтырылған сиыр еті

Шараппен бұқтырылған сиыр еті: сиыр, май, шарап, тұз, бұрыш, көк, сары май, картоп, сәбіз, гүлді қырыққабат. Құрамы: сиыр етінің 6 тілімі 1 кесе майға толы 1 кесе сорпа 1 стақан ақ шарап тұз ұнтақталған бұрыш тартылған жасыл 2 ас қасық сары май 1 кг картоп 500 г сәбіз 1 гүлді қырыққабат [& hellip]

Зире қосылған сиыр етінің пастрами

Зира қосылған сиыр еті пастрами: сиыр, шарап, тұз, зире, силитра, сарымсақ, бұрыш. Құрамы: сиыр еті тұзы 1 л шарап 3 ас қасық жусан 250 г зире ұнтағы 5 бас ұсақталған сарымсақ 5 бұрыш Дайындалуы: Қалыңдығы 3-5 см ет кесектерін кесіңіз. Олар [& hellip] келеді

Сиыр еті қосылған баклажан шағуы

Сиыр қосылған баклажан шағуы: баклажан, сиыр, пияз, қызанақ, тұз, май, жұмыртқа, бұрыш, май. Құрамы: 6 ірі баклажан 500 г сиыр сорпасы сорпада қайнатылған және туралған 1 пияз 3 қызанақ майы тұз 1 жұмыртқа бұрыш 1 стақан сорпа 1 стақан май Дайындау: [& hellip]

Сиыр еті пеште қалай дайындалады (ВИДЕО)

Пісірілген сиыр етінің стейкі: Құрамы: 1 кг сиыр еті 4 кішкене пияз 5 пісірілген картоп 2 қызанақ 1/2 капуста 1/2 балдыркөк 1 стакан ақ шарап ақжелкен зәйтүн майы тұз бұрышы, тимьян 1/2 ыстық бұрыш (міндетті емес) Пісірілген сиыр етін қалай дайындау керек стейк: ләззат алыңыз! Сізді де қызықтыруы мүмкін: Muschi [& hellip]

Сиыр етін көкөністермен қалай дайындау керек (ВИДЕО)

Сиыр еті көкөністермен: Құрамы: 1 кг сиыр еті 1 кг жаңа картоп 4 пияз 300 г шие қызанақ 2-3 қызыл бұрыш қызыл және жасыл бұрыш 2 шай қасық сарымсақ ұнтағы 4-5 ас қасық зәйтүн майы 2 шай қасық тұз 1 шай қасық тасшөп паприка Сиыр етін дайындау әдісі. мойын [& hellip]

Бұзау медальондары

Сиыр медальондары: сиыр еті, тұқым, күнжіт, пармезан, розмарин, пияз, сары май, бұрыш, процютто, май, қант, соя тұздығы, имбир. Құрамы: 220 г сиыр еті 20 г асқабақ тұқымы 20 г күнбағыс тұқымы 20 г қара күнжіт 20 г ақ күнжіт 40 г пармезан розмарин пиязы 20 г сары май тасшөп бұрышы [& hellip]

Ұлттық сиыр еті немесе сиыр еті

Ұлттық сиыр еті немесе сиыр бұқтырмасы: сиыр немесе сиыр еті, шошқа майы, пияз, пончик, қызанақ шырыны, шарап, сәбіз, тұз, бұрыш, аскөк. Құрамы: 1 кг сиыр еті немесе бұзау еті 2 ас қасық шошқа майы немесе 4-5 ас қасық май 6-8 орташа пияз 2-3 мұздатылған немесе жаңа піскен пончик немесе болгар бұрышы 1 стақан шырын [& hellip]

Сиыр еті қосылған баклажан шағуы

Сиыр қосылған баклажан муссы: баклажан, сиыр еті, пияз, қызанақ, тұз, май, жұмыртқа, бұрыш, май. Құрамы: 6 ірі баклажан 500 г сорпада қайнатылған сиыр сорпасы мен туралған 1 пияз 3 қызанақ тұз майы 1 жұмыртқа бұрыш 1 стақан сорпа 1 стақан май Дайындау: Ұсақтап тураңыз [& hellip]

Сиыр еті картопы

Сиыр картопы: сиыр, картоп, май, пияз, сорпа, көк, бұрыш, тұз, паприка, тимьян. Құрамы: 1/2 кг ет (жақсырақ сиыр еті) 1 кг картоп 4 ас қасық май (шошқа майы) 2 пияз 2 ас қасық сорпа (немесе 3 қызанақ) 1 шоқ жасыл (ақжелкен және/немесе аскөк) ұнтақталған бұрыш қосымша тұз: 1/2 шай қасық тимьян мод [& hellip]

Көкөністер мен кеспе қосылған сиыр еті сорпасы

Көкөністер мен кеспесі бар сиыр еті сорпасы: сиыр еті, сиыр еті, сәбіз, пияз, жасыл ақжелкен, ақжелкен тамыры, қызыл бұрыш, өз шырынында тазартылған қызанақ, көкөніс тұздығы, тұз, бұрыш, борщ, кеспе, ыстық бұрыш салаты. Құрамы: 2 тілім сиыр сүйегі 600 г сиыр еті 1 сәбіз 1 пияз 1 түйме жасыл ақжелкен 1 [& hellip]

Дәмді рецепттер: Pot au feu

Дәмді кастрюльден жасалған рецепт: сиыр еті, сәбіз, пияз, пияз, жасыл балдыркөк, ақ шалғам, картоп, цуккини, қияр, қыша мен букет гарни. Құрамы: бұзау еті 2,5 кг сәбіз 200 г пияз 70 г пияз 200 гр жасыл балдыркөк 200 г ақ шалғам 220 г картоп 300 г асқабақ 250 г [& hellip]

Тұздық қосылған гриль сиыр еті

Сиыр еті, пияз, қызыл шарап, бұрыш бұршақ, ұнтақталған бұрыш, тимьян, лавр жапырағы мен тұздан: тұздық қосылған гриль сиыр стейкінің дәмді рецепті. Құрамы: сиыр еті стейк 900 г пияз 40 г қызыл шарап 200 мл бұрыш бұршағы, ұнтақталған бұрыш, тимьян, лавр жапырағы, дәміне қарай тұз Mod [& hellip]

Сиыр еті алма қосылған

Алма қосылған сиыр еті: сиыр еті, алма, пияз, розмарин, бренди, май, май, тұз, бұрыш, ұн. Құрамы: сиыр етінің бір бөлігі (800 г) 8 алма 2 пияз розмарин бұтағы 2 ас қасық бренди 30 г сары май 4 ас қасық май тұз бұрыш 200 г ұн Дайындау: Пешті алдын ала қыздыру [& hellip]


Дайындық Қошқарлы немесе эстрагон қосылған қой сорпасы (грекше)

Мен ет пен көкөністерді дайындадым. Мен оларды тазалап, жудым. Көкөністер (бұрыш, пияз және қызанақ) кейінірек келеді және оларға қатайту қажет емес.

Мен көкөністерді үлкен үккішке үккіштен өткізіп (роботты қолданып), 2 ас қасық май қосылған кастрюльге қойдым.

Мен үлкен кастрөлді (6 л) таңдап, етті суық суға қойдым. Мен көбікті алу үшін қайнаттым. Қайнатуға шамамен 30 минут кетеді, сондықтан мен басқаларға қамқорлық жасауға уақытым бар. Мен біртіндеп таза және таза болғанша бетінде пайда болған көбікті жинадым. Және бұл кезең шамамен 20 минутқа созылды. Сонымен қатар, мен баяу отқа қойдым, үгітілген көкөністермен бірге екі ас қасық май мен тұзды қойыңыз. Мен оны тұншығып қалмас үшін қақпақпен жауып, күйдіріп алмау үшін анда -санда араластырдым. 5-7 минуттан артық пісірмеңіз, себебі олар сорпада қайнайды. Сапа оларға тәтті дәм береді және олардың хош иісі мен түсін күшейтеді. Шикі затты суға салыңыз, оларда ештеңе жоқ. Мен қатқан көкөністерді қазанға су мен ет қосып, араластырдым. Мен оны тұзбен (6 л кастрюльге 3 үгітілген шай қасық салдым) және ақ бұрышпен дәмдедім - міне, дәміне қарай.

Мен пиязды, қызанақты және кішкене қызыл бұрышты турап, қазанға салдым.

Oanaigretiu

Савори Урбендегі фудблогер. #savoriurbane

Мен сорпаны орташа отта тағы 30 минут қайнатуға рұқсат бердім. Әзірге ол 1 сағат бойы қайнады (мен суық суды етпен қыздырған бірінші жарты сағатты есептемеймін). Қой - бұл тез қайнайтын жұмсақ ет, бірақ кез келген жас малдың еті сияқты, егер жақсы пісірілмесе, өте сіңімді болады. Әсіресе, мен оның сүйегінен етті алып, бас сүйегінің қорабын ашып, миды және ондағы барлық жақсы заттарды алып тастағым келеді. Қайнатуға шамамен 30 минут кетеді. Соңғы 30 минутта мен кесеге күріш қосып, жақсылап араластырдым.

Қой сорпасын аяқтау

Қой сорпасы қандай хош иісті! Көктемнің иісі шығады. Мен кастрюль астындағы өртті сөндірдім және бас пен мойынды көбікпен, сондай -ақ ет кесектерімен балықтадым. Мен оларды тостағанға сәл салқындатып, сүйектерінен шығара бастадым. Айқын қолмен. Мен сүйектен жұмсақ тіндердің барлығын, соның ішінде тілді мұқият тазаладым (мен оны қалың теріні тез тазарттым). Ол соншалықты жақсы қайнатылды, менің қолыммен бас сүйегінің қорапшасы мен бет сүйектерін оңай аштым, мен мойын омыртқасынан ми мен сүйек кемігін алып тастадым. Мен сондай -ақ мойын омыртқасын омыртқамен аштым, олар айналасындағы барлық тәтті және жұмсақ етті сақтайды. Ми, сүйек кемігі мен тіл - тәтті тағамдар! Біз оларды тост тілімдерінде бөлек жейміз. Өте жақсы!


Сірке суының 8 түрі және оларды асханада қалай қолдану керек

Сіздің көкжиегіңізді кеңейтіп, бальзам сірке суынан басқа ассортименттерді ашатын кез келді. Жақсы таңдалған сірке суының көмегімен тағамға ерекше дәм мен дәм бере аласыз.

Inainte sa pleci la cumparaturi uite ce sortimente noi ai putea sa pui in cos, ce arome au si la ce ai putea sa le folosesti.

  • Otet Balsamic: este unul dintre cele mai cunoscute tipuri de otet folosit in multe dintre bucatariile lumii. Il poti pune in dressinguri, sosuri, marinade, reductii sau direct peste salate, peste fructe de mare sau carnuri. Este facut din struguri albi si imbatranit timp de mai multi ani. Are un gust intre dulce si sarat si se potriveste de minune langa branzeturi.
  • Otetul din vin: Este facut din diverse sortimente de vinuri rosii sau albe. Il poti adauga peste legume sotate si salate, in marinade pentru carne. Cateva picaturi de otet de vin pot sa schimbe gustul amar al legumelor precum varza alba sau varza de Bruxelles sau sa scoata aromele fructate din garniturile &ldquosalsa&rdquo.
  • Otetul din sampanie: este un otet special dat fiind ingredientul principal din care este preparat a carui aciditate o pastreaza. Este potrivit in salate cu fructe, marinade pentru pui si sosuri dulci.
  • Otetul de mere: gustul sau placut, putin acru si fructat il face perfect in dressinguri si marinade pentru carnuri de pasare.
  • Otet de Sherry: are o aciditate mai mica, o culoare inchisa, un gust complex si arome placute de curmale. Este ideal in vinegrete, supe si sosuri.
  • Otetul de orez: este un ingredient esential al bucatariei japoneze adoptat si de alte bucatarii asiatice pentru a scoate in evidenta aromele si gustul preparatelor. Asa ca poti stropi cu el diverse salate, legumele la wok sau il poti adauga in sosuri pentru un gust usor dulce.
  • Otetul de malt: este popular in Marea Britanie unde e servit cu &ldquofish and chips&rdquo. Este obtinut prin fermentarea orzului si are o aciditate medie. Foarte des este folosit in murarea diverselor alimente, mai ales ceapa.
  • Otet infuzat cu ierburi: in multe magazine ai sa gasesti variante de otet cu ierburi aromatice, cum sunt tarhon, oregano, busuioc, marar, salvie sau cimbru la care sunt adaugate usturoi, arome fructate si chiar flori comestibile (otetul de trandafiri). Il poti pregati chiar si acasa folosind un otet de buna calitate si ierburi aromatice proaspete. Este placut in salate, in sosuri sau cu fripturi.

Prin activarea și utilizarea Platformei de comentarii sunteți de acord ca datele dumneavoastră cu caracter personal să fie prelucrate de PRO TV S.R.L. și Companiile Facebook conform Politicii de confidențialitate PRO TV, respectiv a Politicii de utilizare a datelor Facebook.

Apăsarea butonului de mai jos reprezinta acordul dumneavoastra privind TERMENII ȘI CONDIȚIILE PLATFORMEI DE COMENTARII.


Tarhon in otet - Rețete

Și pentru că tot v-am dat rețeta de tarhon în oțet, vă mai dau o reteta de ciorbă la care eu îl folosesc cu succes.

Dacă înlocuiți smântana (care poate fi din cea mai slabă găsită pe piață) cu iaurt degresat o puteți include în lista de retete dukan preferate.

Cum v-am mai spus la noi există ciorbă la masă în fiecare zi. Și pentru că ne plac așa mult trebuie să le diversificăm ca să nu ne plictisim.

Faza Croazieră (PL), Consolidare, Stabilizare definitivă

Scara nutritionala – incepand de Luni

Ingrediente:

-1 piept mare de pui + un spate de pui

- 2 ardei grași verzi (merg si rosii daca nu aveti verzi)

- 150 g iaurt grecesc degresat (sau smântână)

- 2 lgt de tarhon în oțet (sau după gust)

Preparare

Bucățile de pui le punem la fiert în 3 l de apă. Spumăm din când în când dacă e cazul.

Între timp tocăm legumele mărunt, mai puțin morcovii care mie îmi place să îi tai rondele.

După ce au fiert scoatem carnea din zeama și adăugăm legumele.

Lăsăm să fiarbă circa 20 minute și între timp alegem carnea de pe oase. Adăugăm carnea în supă și mai lăsăm să fiarbă circa 15 minute.

Dacă e cazul mai adăugați apă.

Între timp amestecăm gălbenușurile cu smântâna/iaurtul. Tragem oala de pe foc și luăm câte puțină zeama din oală, și o turnăm peste galbenusuri, din aproape în aproape. Omogenizăm puțin câte puțin și apoi turnăm totul în oala de ciorbă.

Oprim focul, adăugăm tarhonul în oțet și lăsăm oala cu capacul pus ca să se întrepătrundă aromele. (dacă o vreți mai acră mai puteți adăuga oțet fie din tarhon, fie normal). La consumare adăugăm deasupra mărar și pătrunjel verde tocat. O reteta dukan care ne face dieta mult mai ușoară! Un deliciu.


Cum prepari otetul cu ierburi

Otetul de vin alb se potriveste de minune cu ierburi delicate, precum tarhonul sau mararul, in timp ce otetul de mere este perfect in combinatie cu ierburi puternic aromate ca busuiocul si salvia. Otetul cu ierburi va oferi un plus de complexitate salatelor sau sosurilor. Sosul Hollandaise, spre exemplu, se pregateste cel mai bine cu otet cu tarhon. In plus, daca va achizitionati cateva sticlute dragute din magazinele de profil, puteti decora rafturile cu minunatele recipiente cu ierburi.

Iata cat de simplu este sa il preparati:

1. Spalati ierburile si tamponati-le usor cu un servet de bucatarie curat.

2. Puneti ierburile in recipiente sterilizate, apoi turnati otet cat sa le acopere.

3. Tineti-le intr-un loc intunecat pentru 3 saptamani pentru a permite infuzarea aromelor. Daca doriti o aroma mai puternica, inlocuiti ierburile cu unele proaspete.

4. Transferati otetul cu ierburi in sticlute pentru servire. Sticlutele trebuie sa aiba neaparat un dop care se inchide etans.


  • 500 g ardei bulgaresc (optional puteti adauga si 4-5 ardei iuti)
  • 350 ml otet de vin alb de 9°
  • 700 ml apa
  • 1 lingura rasa de sare grunjoasa
  • 1 lingurita de zahar
  • 4-5 frunze de dafin
  • 1/2 lingurita de piper
  • 1 lingurita rasa de boabe de mustar

Intr-o craticioara punem sarea,zaharul,boabele de piper si mustar,apa si otetul.Punem pe foc si lasam pana ce solutia incepe sa fiarba.

O turnam apoi cu grija peste ardei , infiletam capacul si infasuram borcanul intr-un prosop gros de bucatarie.Cand e complet rece,putem sa-l depozitam in camara.Pofta buna!

Dacă vă regăsiți în gustul rețetelor de pe acest blog, vă aștept zilnic și pe pagina de facebook. Veți găsi acolo multe rețete postate, idei noi și discuții cu cei interesați.

*De asemenea, vă puteți înscrie și în grupul Retete fel de fel. Acolo veți putea încărca fotografiile voastre cu preparate încercate de pe acest blog. Vom putea discuta despre meniuri, rețete de mâncăruri și multe altele. Însă, rog insistent a se respecta regulamentul grupului!

De asemenea, ne puteți urmări și pe Instagram și pe Pinterest, cu același nume ”Rețete fel de fel”.


Video: Зəм-зəм суы туралы.. (Қаңтар 2022).