Бүйір тағамдар

Бұқтырылған шампаньондар

Бұқтырылған шампаньондар



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Браун саңырауқұлақтарын жасауға арналған ингредиенттер

  1. Шампиньондар 400 грамм (кішкентай өлшем)
  2. Өсімдік майы 2-3 ас қасық
  3. Сарымсақ 1-3 қалампыр (дәміне қарай)
  4. 1/2 шай қасық тұз
  5. Үгітілген ақ бұрыш 1/2 шай қасық
  6. Алма сірке суы 1 шай қасық
  • Негізгі ингредиенттер: сарымсақ, саңырауқұлақтар
  • 2 порцияға қызмет ету

Түгендеу:

Қуыруға арналған табада, сарымсақпен, шпательмен.

Пісіру:

1-қадам: шампиньондарды қуырыңыз.


Мен кішкентай мөлшердегі саңырауқұлақтарды аламын, оны кесуге болмайды, оны шайып, дұрыс тазарту жеткілікті.
Шампиньондар әрқашан жаңа піскен болуы керек, оны пісіру үшін мұздатылған, ол жұмыс істемейді.
Табаға бірнеше қасық өсімдік майын қыздырып, оған шампаньондарды лақтырыңыз. Қайнатыңыз, араластыра отырып, орташа отта барлық су буланып, саңырауқұлақтар қуырылған қытырлақ қабықпен жабыла бастайды.

2-қадам: дәмдеуіштерді қосыңыз.


Сарымсақ пастасын пісіріңіз. Мұны істеу үшін сарымсақтың қалампырын ұсақтап (немесе оларды үккіштен өткізіңіз) және тұзбен араластырыңыз (мен барлық тұзды дереу сарымсаққа саламын, бірақ кейінірек қосуға болады).
Саңырауқұлақтар қуырылған кезде оларға сарымсақ пастасын қосып, алма сірке суын құйыңыз.

3-қадам: Шампиньондарды бұқтырыңыз.


Саңырауқұлақтарды әлі пісіріңіз 2-3 минутхош иістерді араластыру үшін. Ақ бұрыш қосыңыз. Тұздың жеткілікті мөлшерін тексеріңіз.
Сондай-ақ, осы кезеңде сіз шампиньондарды жаңа піскен шөптермен (аскөк, ақжелкен, розмарин) дәмдеп, аздап май қосасыз (егер кім ұнатса).

4-қадам: сығылған саңырауқұлақтарға қызмет етіңіз.


Дайындалған саңырауқұлақтарды ыстық күйінде ұсыныңыз. Сіз оларға тек нан мен қаймақ ұсына аласыз, және ол керемет дәмді болады. Сіз қуырылған ет немесе тауық етін қосып, сарымсақ қосылған саңырауқұлақтарды бүйір тағам ретінде қолдана аласыз, бұл да өте дәмді. Бұқтырылған саңырауқұлақтар - бұл әмбебап тағам, тіпті мерекелік үстелде де болады.
Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- Сіз өзіңіздің талғамыңызға басқа дәмдеуіштерді де, ақ шарапты да қосуға болады.

- Саңырауқұлақтарды аздап пиязбен қуыруға болады. Пиязды ең басында қосыңыз, бірақ жасыл - пісіру соңында.