Басқа

Жасымық котлеттері

Жасымық котлеттері


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Жасымықтан жасалған котлеттерді пісіруге арналған ингредиенттер

  1. Жасымық 150 грамм
  2. Пияз 1 дана
  3. Сәбіз 1 дана (кішкентай)
  4. Дәміне қарай ақжелкен
  5. Зімбір (тамыр) кішкене тілім
  6. 2 түйір сарымсақ
  7. 1-2 шай қасық қопсытылған кептірілген тұқымдар
  8. Жұмыртқа 1 дана
  9. Жүгері ұны 1 ас қасық
  10. Нанға арналған бидай ұны
  11. Дәміне қарай тұз
  12. Дәміне қарай бұрыш
  13. Қуыруға арналған зәйтүн майы
  • Негізгі ингредиенттер: пияз, сәбіз, жұмыртқа, жасымық
  • Бөлім4-5

Түгендеу:

Қуыруға арналған табақ, шпатель, табақ, ас үй пышағы, үккіш, ас қасық, табақ.

Пісіру:

1-қадам: жасымық пісіріңіз.


Жасымықтарды шайып, сумен толтырып, қақпақтың астына жартылай дайын болғанша пісіріңіз, мысалы 12 минут. Артық суды төгіп тастаңыз, крупты терең табаққа құйыңыз.

2-қадам: көкөністерді қуырыңыз.


Пиязды кішкентай текшелерге кесіп, сарымсақты үккіштен өткізіңіз немесе пресстен өткізіп, пияз бен сарымсақты табаға қуырыңыз. Бір-екі минуттан кейін оларға үгітілген зімбір тамырын қосып, пияз мөлдір болғанша пісіріңіз.

Үгітілген сәбізді пиязға сарымсақ пен зімбір қосыңыз.

Көкөністерді жұмсақ болғанша араластыра отырып қуырыңыз.

3-қадам: жасымықты көкөністермен араластырыңыз.


Табадан көкөністерді жасымық тәрізді табаққа салыңыз. Дәміне қарай сарымсақ тұқымдары мен туралған ақжелкен, тұз және бұрыш қосыңыз.

4-қадам: жұмыртқа мен крахмал қосыңыз.


Массаға жұмыртқа мен жүгері ұнын қосыңыз (егер қаласаңыз, оны бидай ұнымен қауіпсіз ауыстыра аласыз).

Барлық ингредиенттерді араластырып, оларды біртекті ботқа ұқсас қоспаға айналдырыңыз. Қабықпен жабыңыз және бір сағатқа тоңазытыңыз. Салқындағаннан кейін массаны қалыптау оңай болады және қуыру кезінде аз құлап кетеді.

5-қадам: жасымық пирожкаларын қуырыңыз.


Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, жасымық массасынан пирожныйлар жасаңыз, оларды ұнға орап, қуырыңыз.

Котлеттер тез қуырылады, оларды ұстап, алтын қоңырға айналдыру үшін оларды екі жағынан екі минуттай ұстап тұру жеткілікті.

6-қадам: жасымық пирогтарына қызмет етіңіз.


Жасымыққа арналған котлеттерге ыстық ет салыңыз, олармен бірге редис, қоңырау бұрыш, салат, жасыл пияз және анар салаты бар. Барлығын зәйтүн майы мен дәмдеуіштермен дәмдеңіз және бүкіл отбасы үшін керемет пайдалы кешкі ас дайын.
Ас болсын!

Рецепт бойынша кеңестер:

- Қуырар алдында жасымық пирожкаларын ұнға емес, нан үгіндісіне салуға болады.