Басқа

Асқабақ кремі Брюле

Асқабақ кремі Брюле


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пешті 325 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.

Тартпаны пештің ортасына қойыңыз.

8 (6 унция) таяз рамекиндерді 2 үлкен пісірме табаққа салыңыз және үлкен қазан қайнаған суға дайын болыңыз.

Үлкен ыдыста асқабақ пюресі мен қантты араластырыңыз. Жұмыртқаның сарысы мен ваниль сығындысын, содан кейін дәмдеуіштер мен тұзды шайқаңыз.

Орташа кастрюльдегі қаймақ орташа температурада қайнатылғанға дейін қызады. Оттан алыңыз және біртіндеп асқабақ қоспасына кремді шайқаңыз. 8 рамекинге бөліңіз.

Пісіруге арналған табаларды пешке салыңыз, содан кейін рамекиндердің екі жағына дейін жеткілікті мөлшерде қайнаған су қосыңыз. (Жеңіл болу үшін, пешке жібермес бұрын пісіру табаларына су қосуды қарастырыңыз.)

30-35 минут пісіріңіз немесе қамырдың ортасы сәл орнатылғанша. Пештен салқындатқыш сөрелерге шығарыңыз. 30 минут салқындатыңыз, содан кейін суыққа дейін тоңазытқышқа салыңыз (кем дегенде 6 сағат немесе түнде).

Қызмет көрсетер алдында әр крем брюле үстіне 1 ас қасық қоңыр қантты біркелкі себіңіз. Бройлер астына қант бай қызыл қоңырға дейін карамелизацияланғанша қойыңыз, содан кейін қант қатайғанша тоңазытқышқа салыңыз (20 - 60 минут). Сонымен қатар, қантты еріту және карамельдеу үшін ас үйдегі шамды қолданыңыз.


Асқабақ кремі Брюле

Огайо құс қауымдастығына ақпараттық (және дәмді!) Саяхат үшін рахмет! Әдеттегідей, барлық пікірлер менікі!

Егер сіз мені Instagram -да бақылайтын болсаңыз, мен өткен айда Огайо құс қауымдастығының рұқсатымен Огайоға барғанымды білесіз. Өмір сол уақыттан бері ақылға қонымсыз болды, сондықтан мен сізбен егжей -тегжейлі бөлісуге дайынмын.

Бірақ мен күтуге тұрарлық деп уәде беремін, менде бөлісуге асқабақ крем -брюли бар! Мен әрқашан өз тамағым туралы көбірек білуге ​​мүдделімін (және біз тұтынатындықтан) лоттар Біздің үйдегі жұмыртқа!) және ол қайдан келеді, мен бірнеше күн жұмыртқа туралы білуге ​​қуаныштымын.

Саяхат Боб Эванстың штаб -пәтеріне саяхатқа толы болды, онда біз сынақ асханаларын көруге және олардың бас аспазшысымен жұмыртқаларды дайындау мен тамақтандыру туралы сөйлесуге, Франклин Парк консерваториясына баруға дайындық демонстрациясына бардық. аудандағы бірнеше керемет мейрамханалар, және фермерлермен бір -бірімен әңгімелесу.

Жұмыртқа сияқты мәселенің бір немесе басқа жағына түсіп, екінші жағын ұмыту оңай. Мен фермерлерден тікелей үйренуге қызығушылық таныттым.

Бізде фермерлермен тікелей сөйлесу үшін көптеген мүмкіндіктер болғандықтан, олардың фермалар мен тауықтарға қаншалықты құмар екенін көру көп уақытты қажет етпеді. Олар тауықтарының қауіпсіздігіне, олардың денсаулығына, құс тұмауына, олар өсірген ортаға және тауыққа дұрыс нәрсені жасауға қаншалықты мән беретініне қатысты мәселелер туралы ашық әңгімелесті.

Мен бұл фермерлер мен олардың еңбекқорлығына құрметпен кетіп қалдым!

Әрине, сапар көптеген жақсы тағамдарға толы болды! Саяхатта мен үшін ерекше болған тағамдардың бірі - біз кешке Йоргенсен фермаларында болған асқабақ кремі брюле болды. Бұл өте бай, тәтті және жібектей болды.

Мен үшін бақытты (және сіз!) Аспаз рецептпен бөлісуге мейірімді болды!

Егер сіз бұрын ешқашан крем -брюле жасамаған болсаңыз, бұл өте қарапайым және көп дайындық жұмыстарын қажет етпейді. Ал оны жасауға жұмсалатын кішігірім жұмыс оған тұрарлық!

Достарыңыз бен отбасыңызға осы Алғыс айту күнін таң қалдырып, оларға асқабақ крем -брюле беріңіз!


Асқабақ кремі брюле рецепті

Асқабақ Creme Brulee - бұл менің сүйікті күзгі десерт. Бұрын бұл алма пирогтары еді, бірақ мен асқабақ кремінің жақсы дәмін татып көргеннен кейін мен қайтып бара алмаймын. Бұл жыл сайын біздің үйде ризашылық мерекесінде ең маңызды десерттердің біріне айналды, сондықтан мен бұл рецептпен сіздермен бөлісуді дұрыс деп таптым. Асқабақ крем -брюле рецептін анықтап, оған ең жақсы консистенция беру үшін біраз уақыт қажет болды, бірақ мен ақыры алдым! Мен уәде беремін, сіз қателеспейсіз.

Крем брюле консистенциясы бойынша қалыңдығына не әкеледі?

Бұл асқабақ крем -брюле рецептін түсіну үшін маған бірнеше жыл қажет болған қиын бөліктердің бірі. Сіз жұмыртқаның сарысы мен сүтінің тамаша қатынасын алуыңыз керек. Сонымен, бірнеше әрекеттен кейін мен ақыры алдым! Ең бастысы - ауыр кремді қолдану. Көптеген рецепттер сүтті және ауыр кремді қажет етеді, бірақ мен сүтті толықтай бөліп алдым және жай ғана ауыр кремді қолдандым. Мен мінсіз арақатынас алты жұмыртқаның сарысына екі кесе ауыр қаймақ екенін білдім. Бұл оған крем -брюленің жақсы және кремді құрылымын береді.

Асқабақ крем -брюле қалай пісіруге болады?

Крем -брюле пісіру - бұл менің еңсеруім керек болатын тағы бір кедергі. Менің зерттеуімді жүргізе отырып, бәрі сізге крем -брюле су моншасында пісіріңіз дейді, бірақ ешкім сізге ваннаның кілті оның қайнаған су болуы керек екенін айтпайды. Жылы, қорқақ немесе ыстық су емес. Бұл қайнау болуы керек! Мен бірнеше сағат бойы пеште крем брюйлерімді қарап отырып, олар неге пісірмейді деп ойладым, себебі су әрқашан суық болатын, яғни асқабақ кремі брюльдері пісіруді бастағанға дейін су қызуы керек еді!

Төмендегі түсініктемелерде өз пікіріңізді білдіруді ұмытпаңыз және осы рецептке баға беріңіз!


Асқабақ кремі Брюле

Құрамы

  • 1/2 кесе асқабақ немесе тәтті картоп пюресі
  • 1/2 кесе кокос сүті
  • 1/2 шай қасық таза ваниль сығындысы
  • 1/16 шай қасықтан сәл асатын тұз
  • 1/2 шай қасық даршын
  • 1/4 шай қасық зімбір
  • 1/16 шай қасық әр жаңғақ пен қалампыр, міндетті емес
  • стевияны НЕМЕСЕ 3 ас қасық қантты таңдаңыз
  • 2-3 шай қасық кокос жаңғағы немесе қоңыр қант

Нұсқаулар

Жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін, майсыз кокос сүтін қолдануды ұмытпаңыз. Қолмен немесе блендерде, қосымша қанттан басқа барлық ингредиенттерді толық тегіс болғанша араластырыңыз. (Тегіс нәтижеге қол жеткізу үшін блендерді қолданыңыз.) Қасықты пешке жарамсыз қайнатпаларға немесе кішкене ыдысқа салып, үстіңгі жағын тегістеңіз. Қажет болса, қызмет етер алдында бір ыдысқа шамамен 1 шай қасық қоңыр қант себіңіз. Содан кейін мүмкіндігінше пештің бройлеріне жақындатыңыз және қантты жағу үшін оттықты қолданыңыз. Егер пеште қайнату 5-10 минутты алады, сондықтан оны мұқият қарап, әр 3 минуттан кейін айналдырыңыз.


  1. Пешті 300 -ге дейін алдын ала қыздырыңыз.
  2. Орташа кастрюльде кілегей, сүт және дәмдеуіштерді орташа отта қыздырыңыз, кейде араластырыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін дереу оттан алыңыз. Дәмдерді араластыру үшін 15 минут отыруға рұқсат етіңіз.
  3. 15 минуттан кейін 1/2 кесе қантты үлкен ыдыста жұмыртқаның сарысына шайқаңыз. Ыстық крем қоспасын қант қосылған жұмыртқаның сарысына құйып, шайқауды жалғастырыңыз.
  4. Асқабақ пюресін шайқаңыз.
  5. Қоспаны пешке қауіпсіз рамекиндерге құйыңыз (ол 6 унциялы 6 рамекинге өте жақсы сәйкес келеді) және ыстық ваннаға салыңыз (ыстық су ваннасы үшін ерінмен пісіру табасын қолданыңыз және табаға ыстық суды шамамен жартысына дейін құйыңыз) рәміздеріңізді көтеріңіз).
  6. 300-де 30-40 минут пісіріңіз. Қамырдың ортасы әлі де сәл сілкіп тұруы керек, егер сіз оны пештен шығарсаңыз, ол салқындаған кезде қатып қалады.
  7. Су моншасынан алыңыз да, 15 минут суытыңыз, содан кейін әр рамекинді полиэтиленді пленкамен мықтап жабыңыз (оны қытырлаққа тигізбеңіз) және тоңазытқышта толығымен салқындатыңыз.
  8. Қызмет көрсетер алдында, бройлерді жоғарыдан қыздырыңыз да, үстіне әр қайнатпаға қанттың жұқа қабатын салыңыз (артық мөлшерін төгіп тастаңыз). Рамекиндеріңізді пісіру парағына салыңыз да, қант ерігенше және қызарғанша қайнатыңыз (әдетте 1-2 минут қана#8230, сондықтан мұқият қараңыз!).
  9. 1 минут суытып, қызмет етіңіз!

Мен саған айтамын, бұл менің сүйікті жаңа рецептім болуы мүмкін, мен сені оны мен сияқты жақсы көретінін күте алмаймын. Кейінірек бекітіңіз!

Ал егер сіз мен сияқты асқабақтың фанатымын десеңіз, сіз бүгін менде бар нәрсені ұнатасыз: асқабақтың басқа 17 рецепті! Қайсысы сізді қызықтырады деп ойлайсыз ???


Қалай жасау керек крем брюле

  • Жұмыртқаның сарысы, қант, асқабақ пюресі мен ванильді біріктіріңіз.
  • Қатты кремді қайнатыңыз, содан кейін оны үнемі араластыра отырып, жұмыртқа қоспасына баяу құйыңыз.
  • Пісіру табағына қайнаған сумен толтырыңыз. Ішіне 4 унция крем брюле рамекиндерін салыңыз. Сорпаны сүзіп, оны рамекиндерге құйыңыз. Фаренгейт 325 градус температурада пісіріп, 15-20 минут пісіріңіз.

Крем брюле дегеніміз не

Сонымен қатар, асқабақтың DESERT рецептерін қолданып көріңіз:

Асқабақ ірімшігі– ақ ірімшік торт пен асқабақ пирогының арасындағы тамаша крест.
Асқабақ қосылған дәмді кекстер– жұмсақ және пушистый кремді ірімшік аяз.
Асқабақ торты– ең қарапайым асқабақ торты.

Крем брюле үшін ингредиенттер

  • жұмыртқаның сарысы
  • түйіршіктелген қант
  • асқабақ пюресі
  • ваниль сығындысы
  • асқабақ пирогының дәмдеуіштері
  • қатты крем


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 8 жұмыртқаның сарысы
  • 2 кесе крем
  • 1 кесе асқабақ консервілері
  • ½ кесе таза үйеңкі сиропы
  • ¼ кесе қоңыр қант
  • 2 шай қасық ваниль
  • ½ шай қасық ұнтақталған даршын
  • ½ шай қасық жаңадан туралған мускат жаңғағы
  • ⅓ кесе түйіршіктелген қант

Пешті 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен ыдыста жұмыртқаның сарысы, кілегей, асқабақ, үйеңкі сиропы, қоңыр қант, ваниль, даршын және мускат жаңғағын тегіс болғанша араластырыңыз. Асқабақ қоспасын сегіз 6 унциялы рамекинге немесе қаймақ тостағанына біркелкі қасықпен салыңыз.

Рамекиндерді үлкен қуыру табаға салыңыз. Қуыруға арналған табаны пештің сөресіне қойыңыз. Қуыруға арналған табаға қайнаған су құйыңыз, ол рамекиндердің екі жағына дейін жетеді.

40-45 минут пісіріңіз немесе шеттері орнатылғанша (орталықтар сәл шайқалады). Рамекиндерді сымнан толығымен салқындаған кезде абайлап алыңыз. Қақпақты жабыңыз және 4 -тен 8 сағатқа дейін салқындатыңыз.

Қызмет көрсетер алдында рамекиндерді бөлме температурасында 20 минут ұстаңыз. Ал орташа табада қант түйіршікті қантты ерігенше қыздырыңыз, кейде қантты біркелкі қыздыру үшін ыдысты шайқаңыз. Араластырмаңыз. Қант ери бастағаннан кейін, отты азайтыңыз және шамамен 5 минут қайнатыңыз немесе барлық қант еріп алтын болғанша, қажет болған жағдайда ағаш қасықпен араластырыңыз. Карамелизацияланған қантты кремдерге тез тамызыңыз. (Егер табада қант қатып қалса, ерігенше қыздырыңыз.) Дереу қызмет етіңіз.


  • 1 (12 унция) майсыз сүтті буландыруға болады
  • ¾ кесе жартылай
  • 1 ас қасық сары май
  • ¾ шай қасық асқабақ пирогының дәмдеуіштері
  • ¼ шай қасық тұз
  • 4 жұмыртқаның сарысы
  • 1 жұмыртқа
  • ¾ кесе асқабақ консервілері
  • ⅓ кесе қант (кеңестерді қараңыз)
  • 1 ½ шай қасық ваниль
  • 8 шай қасық қант
  • ½ шыныаяқ мұздатылған жеңіл қамшы, еріген

Пешті 325 градус Фаренгейтке дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен қуыру табаға 6 унциялы сегіз рамекинді немесе кремді шыныаяқты салыңыз. Кішкене ауыр кастрюльде буланған сүтті, жартысын, сары майды, асқабақ бәлішін және тұзды шеттері көбіктеніп, сары май ерігенше орташа отта араластырып, қыздырыңыз.

Сонымен қатар, орташа ыдыста жұмыртқаның сарысын, жұмыртқаны, асқабақты, 1/3 кесе қант пен ванильді араластырылғанша шайқаңыз. Ыстық сүт қоспасын ақырын шайқаңыз.

Асқабақ қоспасын рамекиндер арасында бөліңіз. Қуыруға арналған табаны пештің сөресіне қойыңыз. Қуыруға арналған табаға рамекиндердің жартысына дейін жету үшін жеткілікті мөлшерде қайнаған су құйыңыз.

30-40 минут пісіріңіз немесе табалар тиген кезде орталықтар әрең қозғалатынша. Рамекиндерді суға салқындатқыштан алып тастаңыз. Бетін жауып, кем дегенде 8 сағат немесе түнде салқындатыңыз.

Қызмет көрсетер алдында кремді бөлме температурасында 20 минут ұстаңыз. Сонымен қатар, орташа табада 8 шай қасық қантты қант ерігенше қыздырыңыз, табаны кейде шайқаңыз (араластырмаңыз). Қант ери бастағаннан кейін отты азайтыңыз және 5 минут қайнатыңыз немесе қант ерігенше алтынға айналғанша ағаш қасықпен араластырыңыз.

Қайнатылған кремге тез еріген қант құйыңыз (егер қант табада қатып қалса, ерігенше ыстық күйге оралыңыз). Көпіршікті қамырмен дереу қызмет етіңіз.

Кеңес: Егер қант алмастырғышты қолдансаңыз, ұнтақталған қанттың орнына пісіруге арналған Splenda (R) қант қоспасын таңдаңыз. Өнімнің 1/3 кесе түйіршіктелген қантқа тең мөлшерін пайдалану үшін пакеттің нұсқауларын орындаңыз. Толтыру үшін қарапайым қантты қолданыңыз. Бір порцияға диеталық талдау: төмендегідей 169 калория, 19 г көмірсу, 16 г жалпы қант, 0,707 мг темір. Алмасу: 1/2 басқа көмірсу. Көмірсулардың таңдауы: 1.

Ас үй алауын қолдану үшін 4 -қадамда көрсетілген нұсқауларды орындаңыз. 1 шай қасық себіңіз. әр қаймақтың үстіне қант. Алауды қолданып, жалынның ұшын қытырлақ қабат түзу үшін біркелкі жылжыту арқылы қантты ерітіңіз.


Асқабақ кремі Брюле

Таза асқабақ пен жылы дәмдеуіштер бұл бистро классикасына мерекелік нотаны қосады. Дәстүр бойынша, крем-брюле үлкен қуыру табасын қайнаған суға толтырып, қамырдың толтырылған рамекиндерін мұқият орнатып, барлық қондырғыны пешке қою арқылы жасалады. Бұл қиын болуы мүмкін, себебі ыстық сұйықтық оны пештен суырып алған сайын табадан түсуге қауіп төндіреді.

Бақытымызға орай, мультипісіргіш-бұл ыстық және бу, біркелкі температурасы бар тамаша пеш. Сізге кремді конденсациядан қорғау үшін бумен пісіруге арналған сөре мен жеткілікті мөлшерде алюминий фольга қажет.

Сізге 6 кварта немесе одан да көп сөрелі қондырғысы бар мультипісіргішті/электрлі пеш пен 4 унциялы рамекин қажет болады. Сіз қолданатын рамекиндердің пішіні пісіру уақытына әсер етеді, кішкене және терең кремді шыныаяқтар (ілеспе суретте көрсетілгендей) қысыммен қосымша 4-5 минутқа созылады.

Алдын ала жасаңыз: Қамырды қызмет көрсетер алдында кем дегенде 3 сағат тоңазытқышта сақтау керек. Оларды 3 күн бұрын пісіруге болады, тығыз оралған және тоңазытқышта, олардың үстіңгі бөлігін қантпен қайнатуға дейін күтуге болады.

Порция:

Рецепт бойынша масштабтау кезінде пісіру уақыты мен температурасы, табаның мөлшері мен дәмдеуіштер әсер етуі мүмкін екенін есте сақтаңыз, сондықтан сәйкес реттеңіз. Сондай -ақ, нұсқауларда көрсетілген сомалар ингредиенттер мөлшеріне енгізілген өзгерістерді көрсетпейді.

Құрамы
Бағыттар

Кремді кастрюльге орташа отта, өте ыстық болғанша, бірақ қайнағанша қыздырыңыз. Оттан алыңыз.

Жұмыртқаның сарысы, қант, асқабақ, ваниль сығындысы, даршын, имбирь және мускат жаңғағын араластыратын ыдысқа жайлап шайқаңыз, сіз өте көбікті бетті жасағыңыз келмейді. Ыстық кремді жұмыртқа қоспасына баяу шайқаңыз, көп көбік шығармауға тырысыңыз.

Жұмыртқа қоспасын пешке қауіпсіз 4 унциялы алты рамекинге бөліңіз. Әр рамекинді алюминий фольгамен мықтап ораңыз.

Бумен пісіруге арналған сөрені қысымды пешке салыңыз да, оған 1 стақан су қосыңыз. Сөреге үш рамекин салыңыз. Жоғары қысымда 6 минут пісіріңіз. Қалған үш рамекинмен қайталаңыз. Сонымен қатар, сіз барлық алты рамекинді бір уақытта 6 минут пісіре аласыз, бірақ олар біркелкі емес пісуі мүмкін.

Қысымның табиғи жолмен шығуына рұқсат етіңіз. Кремді пештен алыңыз және әрқайсысын ораңыз. Қамырды көбіне қояды, бірақ сілккенде әлі де ортасында сәл шайқалады. Егер олар әлі де орталықта сұйықтық болса, оларды кастрюльге қайтарыңыз, қақпақпен жабыңыз және қалдық қызуда 10 минут пісіруді аяқтауға рұқсат етіңіз. Асқабақ төменгі қабатты жасайды, бұл жақсы.

Рамекиндерді есептегіште сым салқындататын сөреге орнатыңыз. Бөлме температурасына дейін суытып, тоңазытқышта қатайғанша, шамамен 3 сағат.

Қызмет ету үшін әр қаймақтың жоғарғы жағына қанттың жұқа, біркелкі қабатын себіңіз, әрқайсысы 1/2 - 1 шай қасық. Қантты қара алтын түске дейін еріту және карамельдеу үшін ас үй шамын қолданыңыз. (Немесе, бройлерді алдын ала қыздырыңыз, рамекиндерді пісіру парағына салыңыз және қант ерігенше және қара алтын карамель қабығына дейін қызарғанша жылу көзінен 4 дюйм қайнатыңыз.) Қызмет көрсетер алдында 5 минут суытыңыз.


Асқабақ кремі

Мен & rsquove осы жылы асқабақ қосылған көптеген десерттер жасадым, және таңқаларлықтай, мен әлі де Түркиядан ауырған сияқты аурудан аулақпын. Асқабақтың жай ғана жылы, жұбаныш сезімі бар, мен оны жеткілікті түрде алуға болады деп ойламаймын. Бұл үйде еске салғыш бар, мүмкін біз асқабақты көп тұтынатын уақыт демалыс уақытында және әдетте отбасымен бірге өткізілетіндіктен болар.

Сізге бұл туралы айтуға рұқсат етіңіз, бұл десерт - бұл сіз дайындауды (немесе тамақтануды) жіберіп алғыңыз келетін нәрсе емес. Cr & egraveme br & ucircl & eacutee -дегі асқабақтың комбинациясы өлуге мәжбүр. Бұл асқабақ бәлішін қабықсыз жеуді ұнатады, бірақ маған сеніңіз, сіз бұл қыртысты жіберіп алмайсыз, өйткені сізде карамельденген қант қыртысы бар. Бұл биылғы Алғыс айту күнінде менің отбасым үшін үлкен жетістік болды. Мен тіпті әр адамға өз қантты шаммен карамельдеуге мүмкіндік бердім. Олардың барлығы өзара қарым -қатынастан бас тартты және олар мені неге көп нәрсе жасамадым деп ойлады. Хехе, адамдардың көп нәрсені қалағаны жақсы, бірақ оларға тым көп бермегені жақсы, сондықтан олар жыл бойы құмар болады. Мүмкін мен келесі жылы көбірек табыс табармын)

Бұл рецепт негізінен cr & egraveme br & ucircl & eacutee рецептімен бірдей, бірақ асқабақ пюресі, асқабақ пирогы дәмдеуіштері мен ашық қоңыр қант қосылған.


Рецепттің қысқаша мазмұны

  • 6 жұмыртқаның сарысы
  • ⅓ кесе ақ қант
  • 1 шымшым тұз
  • 2 кесе ауыр крем
  • 1 ас қасық асқабақ пирогының дәмдеуіштері
  • 1 шай қасық ваниль сығындысы
  • ¼ кесе ақ қант

Үлкен ыдыста жұмыртқаның сарысын шайқаңыз, 1/3 кесе қант пен тұзды араластырыңыз.

Кәстрөлде ауыр кремді, асқабақ пирогының дәмдеуіштерін және ваниль сығындысын біріктіріңіз. Сұйықтықтың температурасы 158 градусқа (70 градус) жеткенше, кейде араластыра отырып пісіріңіз, 2 -ден 4 минутқа дейін қызып кетпеңіз.

Ыстық крем қоспасын жұмыртқаның сарысына баяу құйыңыз. Қаймақ-жұмыртқа қоспасын бөлек ыдысқа електен баяу құйыңыз. Көбік азайғанша тұндырыңыз, шамамен 20 минут.

Кілегей-жұмыртқа қоспасын 4 Mason банкасына салыңыз. Көпіршікті кетіру үшін кремнің жоғарғы жағын ас үй шамымен жарқылдатыңыз. Қақпақтарды банкаларға қойып, саусақтарыңызды қатайтыңыз. Банкаларды 1 сағат бойы 176 градусқа (80 градусқа дейін) пісіруге арналған суы бар бейне плитасы бар су моншасына батырыңыз.

Банкаларды алып тастаңыз және қауіпсіз жерге дейін салқындатыңыз, кем дегенде 15 минут. Мұз бен су қосылған үлкен ыдысты дайындаңыз.

Банкаларды мұзды ваннаға салқындағанша қойыңыз, кем дегенде 20 минут. Қақпақтарды алып тастап, әр крем брюле бетіне 1 ас қасық қант себіңіз. Шамдарды банктерден орташа қашықтықта, газ карамелизациясына дейін, әрқайсысы бірнеше секундтан, баяу газбен баяу қолданыңыз. Беттер қатайғанша тұрыңыз, шамамен 5 минут.


Бейнені қараңыз: Крем-брюле тыквенное. Рецепт от (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Kazijar

    Мен ағылшын тіліндегі блогтарда ұқсас нәрсені көрдім, Рунетте бұл туралы қандай да бір хабарламаларды жиі көрмейсіз.

  2. Aod

    Қазір сөйлей алмайтыным өкінішті - мен өте бос емеспін.Бірақ мен қайтып келемін - мен ойлағанымды міндетті түрде жазамын.

  3. Roark

    What words ... great, the idea excellent



Хабарлама жазыңыз